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2008/07/05

半夏生でたこが安くなっていました

半夏生(7/1)を当て込んで大漁に仕入れたタコが翌日(7/2)には叩き売りしてました。

P7052921

【タコ御飯】
①タコの削ぎ切り、生姜微塵切り、サラダ油、酒(大2)、醤油(1)、つゆの素(1)を1分くらい炒め煮にします。
②タコを取り出した煮汁+水で米(2合)を炊きます。
③炊き上がったら①で煮たタコを混ぜて完成。
④三つ葉をあしらってどうぞ

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冷凍庫から1年前の豆腐が出てきました・・・・・bearing
解凍すると凍み豆腐のようです。
【豆腐ステーキのキノコあんかけ】
①水を切り、半分に薄切りにして、ごま油で焼き色が付くまで炒めます。
②キノコをごま油でいため香りが出てきたら
③酒(大1)、中華スープ150cc、オイスターソース適量で煮込み
④水溶き片栗粉でとろみをつけます。
⑤①の豆腐にかけて完成。

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タコが少しあまったので、
【酢の物】

はなまるマーケットでやっていた、
【三宅さん家のタコ】
①タコのぶつ切りに、カーリックパウダー、麺つゆ、ラー油少々を和える

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とっても、ヘルシーな感じがします。
(後で気が向いたらカロリー計算でもして見ます。)

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