ソーセージと茸のリゾット

MXTVの「料理の基本」を参考に、ちょっと気取ってリゾットを作ってみました。

①きのこ（しめじ、まいたけ）、ソーセージの微塵切りをオリーブオイルで炒める
（テレビでは、ひき肉からソーセージのパテを作るところから始めてましたが・・・・・市販のソーセージで代用）
②米（140g)を入れて、透明になるまで炒める。
③隣の鍋で沸かしておいた野菜ブイヨンを投入（600cc)
（テレビでは野菜のブロードを作ってましたが・・・・面倒なので、固形スープで代用）

④弱火で２０分くらい（芯が残る程度）に煮込みます。
⑤火からおろして、粉チーズ、塩コショウ、イタリアンパセリ、オリーブオイルを入れて、空気を含ませるように混ぜて完成

まあ、美味しいんですけど。言っちゃえば洋風おじやですね。
米140g投入してから気がついたのですが・・・・１合近くある・・・
ちょっと食べすぎかな？（結構お腹いっぱいでした）
ソーセージが50g程度で少ないのときのこがローカロリーなので・・・まあ、いっか。