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2006/09/30

かしわでカレー

P9300007最近「とり農園」で買った鶏肉が届いたので、鶏肉料理が続いてます・・・・

たまねぎ・にんじん・ジャガイモが余っていたので、在庫一掃処分をかねてカレーにしてみました。

・かしわ 1枚
・たまねぎ 1/4
・にんじん 1/3
・ジャガイモ 1ケ
・カレー粉小さじ1
・砂糖少々
・ガラムマサラ少々
・クミン少々
・胡椒
・唐辛子
・生姜
・豚の煮汁(豚肉を茹でた時の煮汁をとっておきました、無ければチキンブイヨンなど)
材料を一口大に切り、オリーブオイルで香辛料と一緒に炒める
炒まったら、スープを入れて煮込む。

またまた、カレーが多めになってしまいました。
親鳥のもも肉がカレーに負けてなくていい感じです。

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