赤米でご飯

アンダンスーの作り置き、沖縄そばと続いたので、ついでに赤米でご飯を炊いてみました。
６月に石垣島にダイビングに行った時に買ってきた、赤米（見た目は黒いもち米）を炊いてみます、石垣島の民宿にとまった時は、いつもご飯は赤米でした。

赤米ってこんな感じです。
カルシウムが多いそうです。

説明書では、普通の米に１割程度混ぜるように書かれていますが、１割入れると、真っ赤になってしまいます。

今回は、玄米に５％程度混ぜてみます。
（玄米なので、水は少し多めにします）

炊き上がりまいした。心持、玄米がやわらかくなったようなきがします・・・・・気のせいかも。

最近沖縄風な食卓になってます。